En las noches de uno de los mejores sitios para comer y escuchar música en Cali, ( El Zaguan del Viejo Conde) durante la época de los 80's, se volvió habitual un grupo al que los dueños del sitio (los papas de Margarita Rosa de francisco, mas conocida por la niña mencha) le tenían fe, este se llamaba "Las Gaviotas", de alli se destacaba la voz de una jovencita que sin proponerselo le daría vida al fenómeno mas importante que sobre orquestas femeninas se ha dado.
Su nombre, Diana Vargas, ella conformaría mas adelante y mejor estructurada la primera Orquesta reconocida en Cali, compuesta por solo mujeres, a lo mejor por ser de esta tierra tapizada de caña, se llamaron "Son de Azúcar".
Esto pasaría solo como una novedad, sino fuera por el entusiasmo y la posibilidad de crear un nuevo espacio en la cultura Caleña, acostumbrada a que la salsa era un terreno de Hombres, de esta forma asistimos al nacimiento de un sin numero de Orquestas en todos los formatos, desde charangas hasta grupos de latinjazz, compuestas por solo mujeres (en el mejor de sus momentos, fueron al menos 50 orquestas).
Se destacaron entre otras, Son de Azúcar logrando incluso posicionar un tema de ellas como disco de la Feria de Cali.
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